IMG_1129蓮子薏仁補肺健胃.JPG     

台灣的天氣真的很莫名其妙,尤其入秋後天氣更愛作怪

有時似有入秋的涼意

隔天卻又如酷暑般炎熱

然後又突然暴雨爆冷

這樣陰晴不定的天氣真的很容易生病

 

尤其秋季接續夏季的熱度

有時會讓人沒胃口

但秋季又迎接冬季的寒冷

有時又讓人胃口大開

所以秋天來碗暖呼呼的湯品最好

不怕不吃沒營養,也不怕吃太多囤肥肉

 

那秋天喝什麼湯呢?

今天來推薦這款養生蓮子薏仁蔘雞湯”

因為秋季天氣不穩最易呼吸道感染

這時食用白色食物補肺最恰當

 

加上秋季易燥熱

導致人心神不定、皮膚發癢甚或腸胃躁動

而蓮子可安神安胃並止燥

所以秋季吃蓮、藕都是最適當的^^

 

*

 

材料:

A雞腿肉一大隻

B蓮子、薏仁、黨蔘

(這三樣是此湯品的主要精神,但量隨意)

C黃耆、紅棗、枸杞

(這三樣可補氣補血,並增添甜味,但隨個人喜好可加可不加)

D薑、米酒

 

做法:

1.前天先將蓮子薏仁洗淨,然後泡水放冰箱

2.隔天雞肉先川燙去血水

3.再將泡過水的蓮子薏仁及泡過的水一起倒入鍋裡

4.再將其他養生食材及薑通通入鍋一起燉煮

5.大滾之後再加米酒去腥,此時不可加蓋,要讓酒氣蒸發

6.加鹽調味後,可移至燉鍋或電鍋燉煮

 

做法很簡單,但湯品非常甘.甜.美.味

1y後的寶寶也很適合

因為蓮子的營養價值豐富

其中的鈣、磷和鉀含量非常高,是構成骨骼和牙齒的成分

IMG_1152.JPG    

 

但提醒要減肥的人,蓮子薏仁也富含澱粉

所以此湯品配飯時,飯就要減量喔~

 

*

 

因為這湯品還有加黨蔘

所以喝了很快就會暖起來

很適合怕冷的女生

更適合這樣濕涼的天氣

 IMG_1131加黨蔘黃耆補中益氣-crop.JPG   

 

所以拔拔在雨天回家後

我總希望他能先來碗熱湯暖暖胃

讓手腳迅速回溫

縱使拔拔不愛養生湯品

我仍將湯品備著,也許哪天會獲得他的青睞

 

還有人在煩惱今晚的菜色嗎?

試試我這道湯品吧~

讓冒雨回來的家人暖暖身心吧!

 

 

 

 

 

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