魯娜好孕生好運

這波寒流真的有冷～抖抖抖～

煮好的飯菜一下就涼掉了

但總不能要吃飯時又一道道重新微波，麻煩又浪費時間….

所以跟大家分享一下魯媽的”古老電鍋保溫法”

在第一道菜快煮好前，先用1/3的水加熱電鍋

這樣在菜放進去前，已經先營造好一個溫熱環境

保溫效果會比直接放入還要有效果

然後等跳起來後，你的菜也煮好了，就直接放進去保溫就好！

第二道菜煮好後，也放進去保溫

可是盤子疊盤子會弄髒菜餚，那怎麼辦呢？

訣竅就在於要放”鐵架”！！！

就是這些不起眼也不好看的鐵架，在一般市場都買的到

在第一道菜盤上，放在鐵架

就可以在鐵架上，再放上第二道菜

然後趕快蓋起電鍋，快馬再炒第三道菜

第三道菜完成，可是沒有鐵架了！怎麼辦？

啊你可以用鐵盤啊！！！

反正只要可以安全層疊菜盤，又不弄髒菜餚就好

☆

通常魯媽都是先煮好晚餐，才外出接小孩

因為小孩一回家就會餓得唉唉叫，根本沒理性等我做飯

所以我會外出前先作飯，然後保溫

大約40-60分鐘左右回家開電鍋鍋蓋(洗好手換好衣服後)

電鍋飯菜還是熱騰騰的～馬上就有好吃的上桌！

缺點就是菜盤要用鐵盤，樣子就是不美觀

可是這樣大小一致又可以容納最大空間

８人大電鍋一次可以保溫三盤鐵盤，剛好是一餐三道菜！

而且，因為還要進電鍋保溫悶一下，所以菜不要煮過頭

要預留一些悶熟的新鮮度

而綠色菜葉悶過後，顏色多少會不夠美麗

但只要預留熟度做保溫，味道口感也是一樣好吃喔！

可是相較一道道重新微波，用最古老的電鍋保溫法

還是省時省力又省電，而且一樣好吃

如果你很在意菜色的改變，那就調整做菜順序即可

一般，魯媽都是不沾鍋不留味的菜先炒，避免鍋裡留味混味

所以都是青菜先炒，重口味的最後炒

可是為了怕保溫變色，你可以變成不怕變色的菜先炒

最後才是最怕悶爛的菜餚，改變一下順序即可

☆

看看小可愛，手上還拿著放學後止餓的小點心

一看到晚餐飯菜上桌，就一直喊：好香好香～我可以偷吃嗎？

邊偷吃還邊說：嗯～偷吃的最好吃～！

(有人知道他在學哪片卡通的說法嗎？提示：有妖怪的那部！)

趁他胃口最好在偷吃時，魯媽迅雷不及掩耳地趕緊分好他個人的餐盤

從4歲開始，小可愛一餐就是吃一盤！

飯約7-8分滿，菜三道，但青菜最大一格

如果胃口不好，飯可以吃一半，但菜一定要吃完！

尤其是青菜，沒吃完不能離開！！！

因為魯媽覺得菜比飯重要，但飯可以少吃卻不能不吃

不然沒有澱粉會容易餓，然後點心就會想狂吃…絕對不行！！！

而且魯媽煮飯較少只煮白飯

大都是糙米白米飯>紫米白米飯>薏仁白米飯

偶爾地瓜白米飯>栗子白米飯

因為覺得既然都要吃飯，可以多攝取一種營養，不是更好嗎？！

以上，分享給大家做參考

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