魯娜好孕生好運

我真的是超愛牛蒡的味道

比起市售的無咖啡因茶飲，我更愛自己煮牛蒡茶

甘甜又清香，而且真的真的真的很解渴

不像市售飲料越喝越渴…

而小可愛自從吃過炸牛蒡後，也愛上牛蒡的味道

吃起來就像牛蒡餅乾，無敵好吃~

只是炸的當然比較不健康啦~但對小娃而言較好吞咬

畢竟牛蒡的高纖對小娃的腸胃負擔有點大

可是台灣人好像很少吃牛蒡ㄟ

大都是日式餐廳才吃的到

但其實牛蒡好處超級多，以下是網路資料

降血糖、血脂、穩定情緒，營養價值最完整！

牛蒡除了高纖，還含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。

牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍，花椰菜的3倍，能促進腸道蠕動，排便順暢。

牛蒡保肝、養生的功效則源自於多酚類物質，進而促進血糖、血脂的代謝，是裨益三高病人的好食物。

牛蒡中各種礦物質含量高，如鈣、鎂、鋅都具有抗氧化特性，也能幫助穩定情緒。

也多虧了礦物質的抗氧化能力，讓血管不易形成動脈粥狀斑，降低心血管疾病的風險。

另外，牛蒡還含17種胺基酸，其中有7種為人體無法自行生成的必需胺基酸，相當特別。

其中，南雲博士推崇牛蒡粗硬外皮中的皂苷具有減重功效，能吸附並帶走膽固醇和脂肪。

☆

你說說看，這麼好的食材你怎麼不運用呢？

好啦~來分享魯媽的簡易食譜

【清熱降火的保肝牛蒡茶】

作法：

將牛蒡洗淨，不要去皮，隨意切薄片

通通丟進鍋裡，水蓋滿一鍋

放入電鍋內，外鍋放一杯水煮熟即可

你看看，做法是不是無敵簡單

所以不用買曬乾的牛蒡泡茶

買新鮮的牛蒡自己煮養生茶最好！

超市一大根不超過20元

卻可以煮一大鍋，比一瓶飲料還便宜

還可以全家一起清熱降火顧身體

所以說，為什麼不自己動手做呢？！

☆

【牛蒡杏鮑菇雞湯】

做法：

牛蒡洗淨，用刀背去皮

再切薄片，避免纖維太粗小娃不好入口

杏鮑菇一樣切薄片，與牛蒡一致

看起來才可口^^

雞肉川燙去血水後，再將所有食材一起入鍋燉煮

之後再加鹽調味即可~

就是夏日清爽甘甜的湯品

以上，輕鬆簡單又養生

而且又不傷荷包，小資主婦快動手試試唄~

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