魯娜好孕生好運

冬天已過，春天也將去

眼看皇帝豆的盛產季就要消失

煮婦們再不動手，今年就喝不到皇帝豆雞湯囉~

魯媽我超愛吃皇帝豆

因為豆子又大又飽滿，在盛產季時甘甜又有滿足感

今年冬春盛產季時，我家餐桌上不時有「皇帝豆雜蔬雞湯」上桌

只要袌一鍋湯，大人小孩一餐就有著落，清爽又營養

大家知道皇帝豆的營養價值極高嗎？

除了纖維質，皇帝豆還算是高鐵食物

尤其對於吃素者，皇帝豆是很好蛋白質及鐵質來源，可以預防貧血

此外，磷鉀含量高，對於骨骼跟牙齒的發育都有幫助

所以小娃也很適合吃，但仍要注意適量

因為豆類易脹氣，所以若這餐吃了，下餐就不要再吃

☆

做法無技巧可言

食材：雞肉、皇帝豆、玉米或紅蘿蔔、薑

做法：雞肉川燙去血水後，將食材通通下鍋燉煮即可

起鍋後加兩小匙鹽即可

我喜歡增加玉米或紅蘿蔔一起袌湯

一方面增加湯頭甜度，另一方面增加飽足感及營養價值

因為小娃只要湯鍋裡的菜就是一餐的佳餚了

沒時間多吃的魯媽，也常是一鍋湯補給一餐的營養

而自然雜蔬的鮮甜也可以當副食品的湯底

替寶寶換口味，營養價值也更豐富多變

所以魯媽才這麼愛褒湯，方便快速但該吃的一樣都沒少

苦惱今天的菜色嗎？

還是沒時間替小娃做飯呢？

魯媽強力建議媽媽們不如袌湯吧！

【當媽不簡單，一起努力吧！

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